GASTRONOMÍA
Como dice el viejo refrán “¡Barriga llena corazón contento!”, y tu corazón va a estar muy contento con las delicias que te esperan en la tierra de la sabrosura. Los platos típicos que combinan sabores únicos de Colombia te harán agua la boca.
Aguapanela
La aguapanela es una deliciosa bebida que se puede tomar caliente o fría y está hecha a base de panela (hecha de caña de azúcar). Eso sí, si la tomas caliente un toque de limón y un buen queso que se derrita no pueden faltar.
Arepa
Si es originaria de Colombia o Venezuela no lo sabemos, pero si sabemos que este círculo hecho a base de arina de maíz (a veces con queso, carne y más ingredientes) te va a encantar.
Bandeja paisa
Tal vez uno de los platos más representativos de Colombia, es una mezcla perfecta de ingredientes con todo el sabor colombiano: arroz, frijol, carne molida, aguacate, chorizo, huevo, chicharrón y plátano.
Ajiaco santafereño
Una deliciosa sopa espesa a base de papa, arveja, guasca y pollo. Normalmente se acompaña con arroz y aguacate, pero que no te fáltela crema de leche y las alcaparras cuando lo vayas a consumir.
Arroz con coco
La mejor descripción es su nombre “Arroz con coco” pero no creas que es tan simple su preparación. Las que saben del tema dicen que hay que sacarle hasta siete leches al coco para dar con la receta original.
Changua
Aunque suene algo extraña esta sopa hecha a base de leche, cebolla, pan y huevo despierta el apetito de más de uno. Que su aspecto no te intimide, su sabor único te encantará!
Frutas tropicales
Lo más básico y fantástico de Colombia son las frutas frescas que podrás encontrar en cualquier esquina, todas deliciosas y con sabores auténticos que deleitarán tu paladar. Aquí te mostramos las más deliciosas y exóticas que tienes que probar:
Aguacate:
Feijoa:
Higo:
Papaya:
Banano:
Granadilla:
Lulo:
Pitahaya:
Borojó:
Guanabana:
Mangostino:
Tamarindo:
Carambolo:
Guayaba:
Maracuyá:
Uchuva:
Curuba:
Gulupa:
Nispero:
Zapote:
Lechona
A base de arveja, arroz y carne de cerdo es un deleite para el paladar, con arepa de maíz peto (blanco) para cortar el sabor es uno de los platos preferidos de la región.
Sancocho
A diferencia del ajiaco, el sanchoco no es espeso y se prepara con gallina o carne (nunca con pollo), el más recomendado es el sancocho de costilla, sencillo y sobrio pero con gran sabor. Si lo acompañas con una arepa paisa y un chocolate ya eres prácticamente colombiano.
Mazamorra paisa
Sopa a base de leche y maíz peto acompañada siempre con panela rayada. Sencilla pero deliciosa la mazamorra paisa se utiliza como acompañante o postre dependiendo la región del país.
Tamal
Quien pensaría que una masa amarilla con carne de res, cerdo y pollo envuelta en una hoja de plátano sería uno de los desayunos típicos de la región? Pues lo es y solo tendrás que probarlo para entender el motivo.
